右手不停的翻炒，时不时的分神朝烧火的帮厨喊火小一些或者火大一些。
眼看着一盘清炒青菜就要好了，灶下的火却一下子大了起来，沈末歌收盘不及，又有一阵轻微的焦味传来。
说上千百遍，不如自己实际一试，沈末歌皱眉看着帮厨“怎么最后突然火大了。”
帮厨有些拘谨的收回手“公子你没说火要小啊。”
“我都炒好了，那肯定是要收锅了，你看不出来吗？”沈末歌有些烦躁的低声吼道。
“那也不是一下就能熄火的”帮厨有些坐立不安的样子。
沈末歌深呼吸一口气不能生气，不能乱，虽然很麻烦，慢慢教就是了。
“公子，要不我试试吧。”一个女孩子的声音忽然传来。
沈末歌拧眉看去，有些不确定“菊？”
女孩子很开心的点头。
“我很小就帮着娘亲和祖母做饭了，她们都是要我烧火，说我烧火烧的好呢，做出来的饭菜很好吃。”
沈末歌只能什么都试一下了“那，那你来吧。”
菊走过来，轻柔的对帮厨道“大娘，我来吧，你先歇一会。”
帮厨忙不迭的起身“嗳，辛苦姑娘了。”
“公子，重新来吧。”菊俏皮的眨眼。
沈末歌暴躁的心情下去了很多，重新拿起锅铲
看着沈末歌不停的翻炒，帮厨轻叹一声“以前做饭哪有这么多的功夫，这火一下要大一下要小的，还真不是我这种老婆子能行的，到底老了。”
“厨娘说笑了，这厨房里的事儿没了你可不行，不过这到底是新花样，没有年轻的学的快，我们这些人啊，还是要认老啊。”俞峰站在一边笑道。
“好了！”这一碟子青菜看起来鲜嫩的很，颜色青绿，浮着一层油光。
沈末歌朝菊笑道“菊，不如你便留在厨房吧，以后若是炒菜，便你来烧火。”
“菊正有此意，谢公子成全。”
俞峰夹起一筷子吃下去，皱了皱眉。
张宝宝也上前夹了一筷子，也是皱眉。
“这卖相不错，没有汤水，菜根根分明，颜色也好看，只是这味道，公子或许是富贵人家，这调料到底不懂得配置，有些难以言喻。”
有这么难吃？
众人好奇，也都上前夹了一筷子，一时间，表情各异。
“说到底，炒菜，这个火候很重要，大火小火中火，丝毫马虎不得，我和张宝宝这两日多加尝试，菊在一边帮忙，应该误不了公子的事。只是这烧火的，总不能全靠菊一个人，还要安排几个人学着，也好安排休沐。”俞峰说道。
他到底也是管了多年的酒楼，很多问题，都会提前一步想到。
“那便由这些孩子们轮流着来学吧，二楼那点地方，并不需要那么多的孩子，楼里跑堂的太多，说不得便会让人觉得拥挤。让三两个孩子在就行了，其他的，也可以帮着厨房的活儿。”荷嬷嬷说道。
帮厨也道“我家也还有几个孩子，都是如这些孩子一般年纪的，公子要人，我叫来就是，不用什么月钱，给口饭吃就成。”
另一个帮厨道“我家也有呢，公子可不能厚此薄彼。”
“何必，这些孩子都是公子买的，再请人来就费事了。”荷嬷嬷笑道。
沈末歌听着荷嬷嬷和帮厨抢着让孩子们来厨房帮忙，便知道是什么意思了，这些孩子若是一直做跑堂的，到了老了，便什么依靠也没有，只能靠沈末歌养着了，现在让他们来厨房，学着烧火，也是学着炒菜。
这些孩子是沈末歌买来的，卖身契在手，论忠诚度，定然比张宝宝和俞峰还有那两个帮厨的什么孩子高很多，而且，她并不是想着只开一家‘天上人间’，到时候这些孩子们若是真的学好了，便能开第二个酒楼了，听说扬州城的风月楼也挺大
两个帮厨瞪了荷嬷嬷一眼，倒是不再说什么了，让她们把孩子卖给公子，她们可舍不得。
“既然如此，那便由嬷嬷安排吧，以后这酒楼的事务安排，便由俞大哥和荷嬷嬷一起安排，若是你两人商量后还决定不好的，便再说给公子我听，由公子我来安排。”
俞峰“是，公子。”
荷嬷嬷“是，公子。”
一个风月楼的人进来，朝沈末歌道“楼主，吴家庄那边来人说，玻璃瓦已经做好了两批，是否要运来这边。”
“现在不要，人太多了。芳华，你等下看看附近有没有什么铺子，不需要位置好，只要在附近就行。买好了，打扫干净，这两日让他们一开城门就把琉璃瓦运进来，只运开城门那一次，其他时间就不要运了。”
“好的，那奴才现在便去牙行询问。”芳华转头朝着那个风月楼的人道“大哥你跟我来，我买了铺子，对牌钥匙直接给你就是了。”
“谢公子，辛苦小兄弟了。”楼人和芳华一道转身出去。
“嬷嬷，那你便安排先由那些孩子们学吧。俞大哥，张大厨，炒菜要十个菜式，你们先琢磨一下，这十个菜式之后，你们每出一个新的菜式，酌情赏一到一百两银子，新菜式，至于到底适合赏多少银子，大家一起来评判，谁都可以试着做，只是用店里这材料试做的，要给材料钱，用多少给多少，没有银子就在月钱里扣，可懂得？”
在沈末歌说着这些奖赏时，众人眼睛瞬间发亮，但是在沈末歌说完之后，众人都冷静了下来，世界没有免费的午餐，想要银子，还是得要先付出。
不过孩子们就没有那么多的顾虑了，有的吃有的住，他们的月钱银子就是自己花销了。
实际上，沈末歌也是想要给这些孩子们一点机会，若是真的有适合做厨子的，那么这一试就知道了。
不过若是其他人想要尝试，倒也不是不可以，俞峰和张宝宝作为大厨，定然比众人更有优势，这是无可厚非的事情。
两天时间匆匆而过，沈末歌忙得脚不沾地，‘天上人间’终于要开张了！